.Le miel d'acacia est un miel clair et liquide, souvent considéré comme l'un des meilleurs miels. Il est produit à partir des fleurs du robinier faux-acacia, un arbre originaire d'Amérique du Nord mais qui pousse aussi en Europe. Ce miel a un goût doux et délicat, avec une légère note florale.
Il est également connu pour sa faible teneur en glucose, ce qui lui permet de rester liquide plus longtemps sans cristalliser. En plus de son goût agréable, le miel d'acacia est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. C'est un excellent choix pour sucrer des boissons ou des plats sans altérer leur goût.
